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隨著經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)有了質(zhì)的提升，餐飲投資也受到創(chuàng)業(yè)者的重視，特別是近些年，炸雞的成功出圈，更是讓越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇開炸雞店這個(gè)項(xiàng)目。

炸雞的投資成本要明顯比其他項(xiàng)目低，且利潤(rùn)高，回本速度快。但是要想真正的做出一番事業(yè)，就必須認(rèn)真地思考如何做才能讓炸雞店的生意火爆，即店鋪銷量的提升。對(duì)此，有很多初次創(chuàng)業(yè)的伙伴在經(jīng)營(yíng)這塊沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，沒有關(guān)系，接下來給大家分享提升銷量的小秘訣。

【01】提升店鋪形象

不要小看店面只有15㎡對(duì)顧客的影響，反而有的時(shí)候，越是不起眼的地方越能打動(dòng)顧客的心，尤其是等待取餐這期間，大多數(shù)顧客要么自顧自的低頭玩手機(jī)，要么四周打量店內(nèi)整體裝修環(huán)境，想要收獲顧客的喜歡，就要在裝修設(shè)計(jì)上面下功夫。

干凈衛(wèi)生是衡量一個(gè)店家能否讓顧客滿意的重要條件，顯而易見，如果店鋪的用餐區(qū)域衛(wèi)生都不注重的話，那其后臺(tái)的干凈程度也有待商榷，所以提升店鋪的整體環(huán)境衛(wèi)生也非常重要，除了良好、優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境外，店鋪的燈光、墻面設(shè)計(jì)也要用心。

選取明亮的彩燈裝飾店鋪，整體調(diào)性既要統(tǒng)一，又要異于周邊其他品牌商家，讓顧客一眼望去是整條街最突出的風(fēng)格，打造成網(wǎng)紅拍照地點(diǎn)，便于顧客進(jìn)店打卡為品牌做宣傳。

【02】豐富產(chǎn)品品類

實(shí)踐證明，炸雞店的品類種類越多，越容易受到消費(fèi)者的喜愛。原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)橄M(fèi)者的口味需求是不斷進(jìn)化的，尤其是在物質(zhì)條件日益豐富的今天，消費(fèi)者的口味越來越挑，只有持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品才能提高消費(fèi)者的興趣。

包括在腌料、蘸料還有制作工藝手法上的其中一項(xiàng)做調(diào)整，可能會(huì)創(chuàng)造出令人意想不到的驚喜，滿足消費(fèi)者對(duì)口味不同的需求，提升顧客的好感度，只要還存在好感度，人氣自然也就會(huì)上來，換句話說，也能增加回頭客和顧客的復(fù)購(gòu)率，銷售量不斷攀升。

【03】提升宣傳質(zhì)量

對(duì)于那些自主創(chuàng)業(yè)的老板來說，依然會(huì)有拘泥于傳統(tǒng)的口碑宣傳方式，不是說這種宣傳方式不好，但是它的弊端也十分明顯，宣傳觸達(dá)的范圍有限，僅能影響店鋪附近方圓1.5公里消費(fèi)者的意愿傾向，這對(duì)提升炸雞的影響力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

當(dāng)然，不只有口碑宣傳這一種方法，還可以借助當(dāng)下最火的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提升店鋪和品牌的知名度，比如快手、抖音等短視頻平臺(tái)，或者說小紅書、微博等女性群體較為集中的社交平臺(tái)，具體做法挖掘店鋪的產(chǎn)品特色、服務(wù)水平、環(huán)境氛圍等，大力宣傳其中一兩個(gè)特點(diǎn)，通過媒體平臺(tái)傳播出去，這能讓銷量提升變得更輕松。

總之，提升銷售量的方法有很多種，具體情況應(yīng)找具體的辦法去解決，只有對(duì)癥下藥才能增加顧客對(duì)店鋪的印象和消費(fèi)體驗(yàn)感，并愿意為產(chǎn)品買單。

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