我市市直各部門牢固樹立厲行節(jié)約、反對浪費意識，積極踐行“光盤行動”要求，采取多種方式落實餐飲節(jié)約各項措施，杜絕“舌尖上的浪費”。

市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局通過宣傳欄、手機(jī)短信、微信群等不同形式向干部職工宣傳“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，發(fā)起吃盡盤中餐的“光盤行動”，要求干部職工按需適量取餐，培養(yǎng)大家愛惜糧食、節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。在機(jī)關(guān)食堂指派“餐飲監(jiān)督員”，在取餐處和回收處對就餐人員進(jìn)行提醒，吃多少打多少，及時制止浪費行為。定期對干部職工用餐情況進(jìn)行抽查，并對浪費糧食等不文明用餐行為進(jìn)行通報，鼓勵文明用餐行為，對于屢教不改和情形嚴(yán)重者取消用餐資格，形成制度化的“剛性約束”。

市直機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心每日動態(tài)監(jiān)測就餐人數(shù)，精打細(xì)算后，按需采購食材。根據(jù)食材的時令性和價格，科學(xué)制定食譜，采購、制作物美價廉、營養(yǎng)搭配合理的食品。在擇菜、洗菜、切菜環(huán)節(jié)實行精細(xì)化操作，確保落刀成菜，物盡其用，減少后廚浪費。食材原料按要求分區(qū)分類存放，標(biāo)明保質(zhì)期限，建立物資庫存臺賬，并定期盤點庫存，減少食材變質(zhì)消耗。加強(qiáng)水、電、煤氣的管理，降低食堂運營成本，杜絕內(nèi)部浪費，從而節(jié)約經(jīng)費。

市稅務(wù)局堅持推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，通過組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國反食品浪費法》《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》等重要文件精神，教育黨員干部在厲行節(jié)約、反對浪費上走在前、作表率。在單位局域網(wǎng)發(fā)布《“文明餐桌”活動倡議書》，圍繞“厲行節(jié)約、反對浪費”主題開展承諾踐諾活動，組織廣大干部職工簽名承諾，接受監(jiān)督。在食堂入口、取餐處、用餐區(qū)設(shè)置“節(jié)約糧食、杜絕浪費”宣傳標(biāo)語，將厲行節(jié)約理念貫穿食堂采購、加工、服務(wù)全過程，精準(zhǔn)掌握用餐人數(shù)，動態(tài)調(diào)整配餐計劃，對原材料做到物盡其用。

關(guān)鍵詞： 光盤行動 節(jié)約糧食 食品安全 營養(yǎng)價值